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      數字零售新增長之擴大門店三率
      發布時間:2024-12-07 ????點擊數:
      創新門店經營,助推數字零售新增長。無訂單,門店業績不多;無品類滲透,用戶消費不旺;無品牌戰略指引,無全渠道品牌營銷策劃聯動,門店價值不大。越優質的門店,越能充分發揮自己的“門店體驗服務優勢”,越上能借助全渠道品牌策劃傳播刷新門店品牌形象,越能升級數字化技術賦能“門店新價值”,以數字品牌營銷策劃激活“用戶高消費黏性”。
       
      “擴大門店三率”,讓門店經營大增長。1)“提升訂單滲透”:建立門店經營優勢,擴大門店訂單量;提升訂單的客單價。2)“提升品類滲透率”:擴大主力品類銷售;提升明星產品滲透率,高效組合產品經營。3)“強化準時履約率”:優化履約成本,及時交付訂單;優化全渠道配送。
       
      “提升訂單滲透”:建立門店經營優勢,擴大門店訂單量;提升訂單的客單價
       
      建立門店經營優勢,擴大門店訂單量。品牌戰略指引門店品牌營銷策劃創新,全渠道品牌策劃傳播持續點燃用戶消費熱情,持續刷新品牌形象,點亮著門店的經營優勢。門店的優勢,或依托“獨特的位置”服務優質用戶,或占據“區域商業核心位置”以承接區域的“全渠道流量”,更或持續擴大“門店訂單量”,激活門店的服務優勢,提升門店的訂單“下單率”。
       
      提升訂單的客單價。門店經營,貴在充分聚合產品價值,以“明星產品”提升品牌知名度、吸引用戶的目光,以“流量產品”激發用戶的購買、讓門店和用戶產生有效鏈接,更以“形象產品”提升門店品牌形象,讓門店形象更給力,同時提升客戶的“整體客單價”,讓訂單溢價率更高。
       
      經典案例:根據艾媒咨詢的評選,2021 年端午節粽子品牌線上評選中,排名前三的品牌分別為五芳齋、真真老老及知味觀。從歷年相關品牌評選來看,五芳齋以絕對優勢蟬聯排行榜第一,粽子行業龍頭地位穩固。在線下銷售方面,根據全國連鎖店超市信息網數據,2019 年端午節期間,商超渠道粽子銷售前三名品牌分別是五芳齋、三全和 思念,其中五芳齋同樣以絕對的份額優勢排名銷售第一。
      “提升品類滲透率”:擴大主力品類銷售;提升明星產品滲透率,高效組合產品經營
       
      擴大主力品類銷售。有產品,有消費;有門店,有價值;優秀的門店經營,貴在以“主力品類”點燃用戶的消費激情,以“主力品類”拉升門店的消費價值,更依托“主力品類”帶入關聯商品及體驗服務,持續創造“主力品類”的大價值。立足門店,點亮主力產品,讓產品知名度更高,讓產品銷售更快。
       
      提升明星產品滲透率,高效組合產品經營。數字化技術提升會員的門店交互性,數字品牌營銷策劃拉升產品新消費新價值,全渠道的門店經營,需要“明星產品”提升門店知名度,需要立足門店組合更多產品、創造更多的“消費價值”,更需要推進各項產品組合,或以“動銷”為導向,組合明星產品、流量產品及形象;或以“服務體驗”為核心,組合會員消費服務、會員專供商品等,讓用戶消費訴求得到更多滿足。
       
      經典案例:根據公司公告、申萬宏源研究等綜合資訊表明,五芳齋已形成以粽子為主導,集月餅、湯圓、糕點、蛋 制品、其他米制品等的產品矩陣。2018 年至 22Q1-3,公司粽子收入占比約 70%左右,而月餅則為公司第二成長曲線,占收入比重逐步提升,22Q1-3 占營收比重達 8.1%。
      “強化準時履約率”:優化履約成本,及時交付訂單;優化全渠道配送
       
      優化履約成本,及時交付訂單。全渠道門店經營,其不但可以提供優質商品,創造優質的“服務消費體驗”,而且可以作為“短暫的轉運倉庫”,大門店做“大倉庫”,小門店做“寄存倉”,其可以部分承擔“倉儲+貨物周轉”等職能,以此提升品牌的履約速度,及時交付全渠道訂單。
       
      優化全渠道配送。門店的好位置,不但可以吸引到“自然客流”,完成自然的“商品成交”,而且可以及時承擔配送,及時向用戶交付訂單。全渠道配送,就是發揮各門店的“位置優勢”,及時交付小單、快單、急單,讓門店離用戶再近一些,讓門店離成交及訂單再近一些。
       
      門店經營的提升,得益于品牌戰略指引下的門店品牌營銷策劃創新,得益于全渠道品牌策劃傳播點燃的用戶消費熱情,更得益于數字化技術賦能下的“高價值用戶經營”。升級訂單價值,提升品類滲透率,創新數字品牌營銷策劃手法,提升用戶準時履約率,讓門店售賣的產品更有價值感,讓門店服務體驗更有特色,如此,門店經營方有大增長!
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