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      藍海戰略策劃之復合調味料新藍海戰略四法
      發布時間:2021-09-20 ????點擊數:
      藍海戰略策劃,創造新產業新未來,創造企業新價值。復合調味料行業經過多年發展,已經擁有了強大的復合式調味需求,擁有了龐大的消費用戶群體,復合調味料行業的藍海市場拓展,需要刷新產業級復合調味品需求,點亮產業級品牌戰略,革新產業級品牌營銷策劃,以產業級品牌策劃傳播點燃復合調味料消費認知,以新零售模式策劃等新商業策劃創新點亮新復合調味料消費價值,以新零售策劃運營點亮新復合調味消費體驗。數字化技術驅動企業新商業策劃變革,數字化轉型升級使復合調味品企業商業創新大大加快,數字營銷策劃點亮復合調味品企業新價值,新藍海經營,創造企業新商業價值。
       
      “四大方法”,打造復合調味品新藍海戰略。1)“鍛造三大藍海空間”:激活新調味價值,分層次放大用戶消費效用,鍛造三大調味消費層次及市場空間。2)“調味雙驅動”:放大產業品牌價值,刷新品牌價值,建立全國化渠道。3)“點亮口味新消費”:洞察主流口味商機,創造新口味產品 ,活化復合口味價值,點亮調味新消費。4)“擁有產品定價主導權”:以規模化指引企業發展,點亮調味品價值,戰略性定價,核定科學利潤成本空間,擁有產品定價主導權,建立成本控制優勢。
       
      “四大方法”之一——“鍛造三大藍海空間”:激活新調味價值,分層次放大用戶消費效用,鍛造三大調味消費層次及市場空間
       
      激活新調味消費,分層次放大用戶消費效用。傳統調味品企業大多依賴挖掘傳統的調味工藝,依托優質的產品調味點亮新客戶消費,而新藍海市場的創新經營在于全面細分調味的消費場景,滿足在外、居家、休閑等全方位調味需求,以產業級品牌戰略引導調味新消費,以產業級品牌營銷策劃點亮調味新場景。
       
      鍛造三大調味消費層次,創建三大藍海空間。國內的復合調味品消費一貫被細分為餐飲消費、家庭消費及食品加工制造三大消費市場,餐飲消費、家庭消費和工廠大宗消費成為復合調味品消費的“三大消費層次”,優秀企業總能依托自有競爭優勢,以產業級品牌策劃傳播點亮品牌消費形象,以數字營銷策劃刷新用戶消費感觸,打造以復合調味、復合感受、方便快捷的家庭消費空間,打造以料包集合、風味獨特、成本合理的餐飲消費空間,打造以成本最優、消費合理、價值最優的生產加工消費空間,三大藍海空間高效聯動,共創市場發展新天地。
       
      經典案例:根據丁點兒股份招股說明書、國泰君安證券研究等綜合資訊表明,。中式餐飲是我國整體餐飲服務市場的最大組成部分,占據我國餐飲市場 80%以上的份額,龐大的中式餐飲市場為復合調味料行業提供了廣闊的增長空間。按菜系品類分,火鍋占我國餐飲營業額的 22%,是營業收入最大的菜系。

      “四大方法”之二——“調味雙驅動”:放大產業品牌價值,刷新品牌價值,建立全國化渠道
       
      放大產業品牌價值,刷新調味新能量。復合調味品發展壯大的過程,是企業點亮產業級品牌形象、以明星產品創造“明星產品效應”的過程,是企業創建新產業經營、點亮新產業調味品消費價值的過程,更是企業刷新調味消費感知、建立新產業品牌形象的過程。調味品市場拓展,重在建立強化重點區域的消費引領,重在強化渠道的精耕細分,更重在引入合伙人裂變等創新機制,以快速建立健全全國化渠道體系。
       
       
      經典案例:根據公司公告、wind、國泰君安證券研究等綜合資訊表明,憑借著增量經銷商不斷提供的終端資源,頤海國際/天味的銷售網絡逐漸壯大,中小企業的生存空間受到持續擠壓。從數據上看,復合調味品優勢企業天味食品經銷商由 17 年的 769 家持續增長至 20 年上 半年的 2051 家,頤海國際經銷商由 17 年的 814 家增長至 19 年的 2400 家。
      “四大方法”之三——“點亮口味新消費”:洞察主流口味商機,創造新口味產品 ,活化復合口味價值,點亮調味新消費
       
      洞察主流口味商機,創造新口味產品。復合調味品,其核心消費價值點在于“口味突破”,以新口味點亮新產品,以新產品創造新消費價值,以新消費價值刷新用戶的新調味品消費認知。新口味產品,點亮的是產品,創造的是品牌價值,刷新的是產業級品牌形象。
       
      活化復合口味價值,點亮調味新消費。新藍海戰略策劃指引下,復合調味料行業的復合口味,創造復合調味品的品牌價值,點亮復合調味品消費,以休閑化消費場景烘托調味品的“超級口感”,以品牌化消費場景點亮調味品的“優秀口碑”,以全域化消費點亮新用戶調味品消費價值。活化復合口味,點亮調味新場景,創新調味新消費新價值。
       
      “四大方法”之四——“擁有產品定價主導權”:以規模化指引企業發展,點亮調味品價值,戰略性定價,核定科學利潤成本空間,擁有產品定價主導權,建立成本控制優勢
       
      規模化指引企業發展,點亮調味品價值。數字化技術驅動企業新商業策劃變革,數字化轉型升級助推企業新零售模式策劃創新,新零售策劃運營點亮調味品全場景運營,以規模化指引調味品企業發展,豐富調味品業務消費場景,以戰略性定價核定科學利潤成本空間,擁有產品定價主導權,以明星產品錨定產品價值體系,以利潤產品點亮產品毛利價值,從而全面優化產品成本,建立健全成本控制優勢,搶占行業競爭優勢。
       
      經典案例:根據公司公告、國泰君安證券研究等綜合資訊表明,調味品公司生產過程中所需要的直接材料成本占生產成本比重的80%-95%左右,其中復合調味品企業直接材料成本占比相較于傳統調味品企業更高一籌,因此復合調味料的盈利能力對直接材料價格變動極為敏感。根據天味食品 2018 年數據,天味食品的利潤總額對于直接材料/ 包材價格變動的敏感系數分別達到-2.13/-0.33。
      復合調味品行業經過多年發展,以規模化渠道分銷及品牌建設為重點的“規模化成長路線”大行其道,新藍海戰略策劃如火如荼,以產業級品牌戰略牽引企業新商業策劃創新,以產業級品牌營銷策劃鍛造家庭消費、餐飲消費及生產加工消費“三大藍海空間”,以產業級品牌策劃傳播塑造新產業品牌形象,以數字營銷策劃點亮口味新消費。數字化技術驅動企業新零售模式策劃創新,數字化轉型升級加快調味品企業新零售策劃運營大突破,持續放大品牌價值驅動企業新增長,推進產品戰略性定價以“擁有產品定價主導權”。復合調味品行業,藍海處處,前程遠大,勇往直前吧!
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