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      藍海戰略策劃之新茶飲藍海戰略五要素
      發布時間:2021-09-22 ????點擊數:
      新茶飲,新產業,創新藍海戰略策劃價值。國內茶飲市場經過多年發展,其已經擁有強大的新興時尚類消費群體,消費基礎非常穩固,產業品牌戰略激活著新茶飲消費潛力,產業品牌營銷策劃助推著新茶飲深度經營,數字營銷策劃點亮著新茶飲客戶價值。數字化技術驅動著新茶飲時尚化消費,全渠道品牌策劃傳播推動著茶飲新藍海經營,企業數字化轉型升級紛紛加快,新零售模式策劃引領著新商業經營,新零售策劃運營創造著數字商業新價值。新茶飲,新藍海,新市場經營。
       
      新茶飲,新體驗,新價值。新茶飲消費時代,是創造用戶茶飲消費的時代,是點亮新茶飲消費場景的時代,更是升級新式茶飲激發用戶認知認同的新時代。優秀的茶飲消費,關注的是場景,消費的是體驗,創造的是茶飲新價值。花飲的
       
      “五大要素”,創造新茶飲藍海戰略,點亮新茶飲大未來。1)“升級新茶飲”:吸引新生代,喚醒新茶飲,點亮新鮮感,刷新產業級服務,升級新茶飲新消費。2)“刷新飲場景”:推動全場景消費,全渠道隨時消費,口碑服務持續點亮消費,更新全場景體驗。3) “點亮大爆款”:打造明星產品,卡位戰略級價格空間,推進連鎖化經營。4)“創建新單店”:創建單店盈利新機制,劃小經營單位,推動單店經營,提升單店利潤,并推動規模化擴張且高盈利。5)“強科技賦能”:刷新科技水平,提升數字化能力,點亮新會員價值,激活新茶飲消費能量。
       
      “五大要素”之一——“升級新茶飲”:吸引新生代,喚醒新茶飲,點亮新鮮感,刷新產業級服務,升級新茶飲新消費
       
      吸引新生代,喚醒新茶飲。茶飲消費的價值,貴在持續點亮新茶飲消費,以茶會友,傳統的茶飲大多集中在文化傳遞、普通茶品外賣等環節,新興的茶飲消費多數集中在提供高端社交及空間消費體驗,以產業級品牌戰略點亮產品消費特質,以產業品牌營銷策劃刷新產品價值,通過新鮮的茶品創造價值感,通過新穎的茶飲店消費體驗創造特色感,新茶飲,創造新服務,點亮新消費價值。
       
      經典案例:根據灼識咨詢服務、中泰證券研究所等綜合資訊表明,現制茶飲店是我國現制茶飲的主要消費渠道,2020年約60%的現制茶飲市場總消費額來自現制茶飲店。現制茶飲店按照平均售價分為三類: 高端現制茶飲店、中端茶飲店、低端茶飲店。高端現制茶飲店界定為現制茶飲的平均售價不低于 20 元的現制茶飲店,使用優質、新鮮配料生產現制茶飲,及創造優質的茶飲體驗,布置讓顧客能夠社交及放松的空間。
      “五大要素”之二——“刷新飲場景”:推動全場景消費,全渠道隨時消費,口碑服務持續點亮消費,更新全場景體驗
       
      推動茶飲全場景消費,構建全渠道營銷體系。茶飲消費本就是“場景化消費”,優秀的新茶飲品牌總能注重“消費空間營造”,點亮新茶飲消費價值,以新茶飲空間設計點亮品牌營銷策劃價值,以數字營銷策劃活動激活用戶茶飲消費,以新茶飲品牌戰略全面營造茶飲新口碑,創造生活化、藝術化的茶飲消費體驗。越具有場景化的茶飲消費,越具有生活感,越能創造優質的消費體驗。
       
      經典案例:根據公司公告、中泰證券研究所等綜合資訊表明,典型的“奈雪的茶”茶飲店規模一般為 180~350 平方米,可容納 50~120 位顧客。茶飲店的設計融入藝術元素,營造一種溫暖、舒適、休閑輕松的氣氛,提升客戶體驗,增加停留時間。
      “五大要素”之三——“點亮大爆款”:打造明星產品,卡位戰略級價格空間,推進連鎖化經營
       
      打造明星產品,建立經典大單品,卡位戰略級價格空間。新茶飲消費有其典型消費價值,更有其典型的茶飲產品消費依賴,優秀的茶飲產品,其必定是深度關注了用戶的茶飲消費價值的,是創新產業品牌策劃營銷激活用戶消費的,是彰顯產業品牌戰略打造新穎茶飲消費的。經典的茶飲大單品,總會有用戶喜歡的基因,有用戶喜愛的口味,有用戶衷愛的價值。
       
      卡位戰略級價格空間,推進連鎖化經營。新藍海戰略策劃,其要點在于全面權衡藍海現象級產品的成本及價格空間,卡位“優秀價格空間”,點亮新藍海消費價值,謀取高端定位,以優質價格高端占位取勢;也可卡位“最具市場競爭力空間”,創造最具特色的茶飲消費空間,創造新價值消費體驗。
       
      “五大要素”之四——“創建新單店”:創建單店盈利新機制,劃小經營單位,推動單店經營,提升單店利潤,并推動規模化擴張且高盈利
       
      創建單店盈利新機制,提升單店利潤。新藍海戰略策劃的創新情境下,用戶的消費體驗更加重要,以線下門店為核心,結合數字營銷策劃驅動的線上線下用戶互動,新茶飲消費非常上漲,創造新單店消費價值,革新單店營收,企業的新茶飲終端建設將日益增強,新茶飲單店利潤也將日益增長。
       
      推動規模化擴張,提升盈利水平。新茶飲消費的增長,源于新產業藍海的快速經營,以數字化技術為依托,以數字品牌營銷策劃為切入點,以新商業策劃為重要創新手段,茶飲企業的規模化擴張必將更加快速,隨時購買、隨處購買不再是夢,全渠道消費體驗、全渠道產品交易等日益成為茶飲新藍海創新經營的關鍵舉措之一。
       
      “五大要素”之五——“強科技賦能”:刷新科技水平,提升數字化能力,點亮新會員價值,激活新茶飲消費能量
       
      刷新科技賦能,點亮新會員價值,激發新茶飲消費能量。數字化技術驅動茶飲企業新零售模式策劃創新,數字化轉型升級助推企業新零售策劃運營大突破,茶飲企業的新商業策劃創新,貴在以科技提升數字化管理水平,以信息化技術刷新數字化經營,以豐富的茶飲會員營銷活動點亮其消費價值,全力激活新茶飲消費能量,讓用戶愛上新茶飲,持續消費新茶飲,更喜愛關聯產品,以此提升產品毛利率及連帶購買。
       
      經典案例:根據公司公告、中泰證券研究所等綜合資訊表明,“奈雪 PRO”不僅提供“奈雪的茶”標準茶飲店核心菜單上的招牌現制茶飲,還提供伴手禮及零售產品,如各種易于抓取的零食(水果味的凍干酸奶塊、餅干及薯條),并通過配置智能設備來簡化食品制作過程,如自動煮茶機及烤箱。
      新茶飲企業的新藍海戰略策劃,貴在創新茶飲消費的新產業品牌戰略,以產業品牌營銷策劃刷新茶飲用戶認知,以產業品牌策劃傳播提升茶飲品牌影響力,以數字營銷策劃創造線上線下全渠道用戶茶飲消費體驗。數字化技術賦能茶飲企業新零售模式策劃創新,數字化轉型升級助推新茶飲企業新商業策劃運營,新零售策劃運營提升了茶飲消費的場景感,數字品牌營銷策劃刷新飲場景升級了新茶飲樣式。茶飲的新藍海拓展,點亮大爆款,創建智能體驗新單店,強化科技賦能,必將大有所成,且行且珍惜!
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