品牌全案策劃/營銷全案策劃/新零售全案策劃
      021-51090984 / 150 0099 6934
      新一代品牌營銷策劃公司-內頁
      您當前的位置:主頁 > 慧洞察 > 消費品新零售 >
      休閑食品企業營銷策劃七步法
      發布時間:2020-03-17 ????點擊數:
        散貨等休閑食品銷售量大、銷售集中、單品價值低,散貨休閑食品企業想快速發展,需要創新企業營銷策劃,發力產品包裝、產品賣點、渠道分銷、區域拓展、亮化傳播及高效保障,全力打造區域強勢散貨休閑食品品牌。
      企業營銷策劃
        “企業營銷策劃七步法”之一:洞察食品散貨特點
       
        1、品種多,量大求規模
       
        “散貨”名如其意,包裝大多是大包裝,側重于多品種展示,如各種奶糖、小餅干等,象這些散貨不但口味多、規格多,而且多以稱重計價,以多口味、多品種著稱。散貨大以是跑量取勝,以渠道的規模化分銷獲取利潤,主銷區域也多在三四級市場。
       
        2、銷售季節相對集中
       
        散貨的主銷季節多集中在春節、元旦等重大節假日,此期間銷量約占其年度銷量的50%以上,有的企業可以達到年度銷量的75%左右,大多數散貨企業都很重視年節銷售,以大量的特價促銷、組合包裝、禮盒裝等來提升銷量。
       
        3、單品價值低
       
        散貨食品多是散稱的,單個價值較低,在商超、專柜的終端零售價格多以克重來計算,同時以混稱來計價,而很多終端也習慣了以專柜、專區來放置散貨食品。
       
        針對散貨食品的這些特點,我們可以用“六步打造強勢散貨食品品牌”。
       
        “企業營銷策劃七步法”之二:精選包裝做價值
       
        1、好產品用“包裝”說話
       
        提升包裝意識,注重對產品“小包裝”的認識。自從休閑食品店風行業內,來伊份崛起華東之后,散貨廠家也越來越注重“小包裝”,大量散貨開始有自己的小包裝,以提升產品的衛生、品牌性等,未來的趨勢必是“小包裝”說話的時代,我們也應注重包裝材質、包裝設計等工作。
       
        2、包裝“媒體化”,產生靜銷力
       
        產品包裝是對產品的保護,更是對產品狀況的一種展示。好產品就要有好的包裝材質、設計新穎,高檔產品突出“價值感”,中檔產品突出高“產品性價比”,低檔產品突出營養、美味等基礎性賣點,包裝更多是一種產品的“外在展示”,一種對“產品”的貼身宣傳。
       
        “企業營銷策劃七步法”之三:精煉賣點做品牌
       
        1、跑量產品突出“基礎性賣點”,保障“產品品質”等
       
        散貨產品大多有一些基礎性的產品,如餅干中的“薄脆餅干”、奶糖中的“硬糖”等,此類產品大多以跑量為主,強調規模化分銷,消費者對此品類的熟悉度較高、對其重復購買率較高,消費者購買時的關注要素更多集中在終端售價、質量安全、口味選擇等方面,散貨廠家應更多突出此品類的“品質可靠”等賣點,注重“產品性價比”訴求等。
       
        2、利潤產品突出“核心性賣點”,彰顯“營養品質、美味”等
       
        散貨的利潤性產品多是有創新性的口味(如近年的紅棗餅干)、創新性包裝(如奇客“三角包”)等,此類產品的主要消費多是青年時尚人群、白領等較具有消費能力的消費者,其更多關注產品的營養、個性化、美味等,散貨廠商應更多注重“營養、品質、美味”等核心性賣點,注重對消費者休閑、品嘗需求的滿足。
       
        3、形象產品突出“延伸性賣點法”,表達“高價值感”等
       
        形象類的“散貨”或是加入高價值原料,或是區域知名特色,均帶有一定的高“價值感”,同時具有“高價格、高定位”的特點,其目標消費者也是注重生活品質、講究品位等方面的中高端消費群體,散貨廠商應突出形象產品的價值感,“原生態”“天然”“珍稀原料”等均是一些可以考慮的賣點,當然也應因產品而異。
      企業營銷策劃
        “企業營銷策劃七步法”之四:打造一個強勢產品
       
        1、提供產品的獨特價值
       
        強勢產品要“暢銷、長銷”,就要有自己的“特色”,或是原料很特殊,如“云南貓哆哩酸角糕”;或是采用獨特工藝,或開啟新品類,或以大品牌引領,如“徐福記糖果”等。產品價值可以獨特的方面很多,不一而足,善于挖掘也是產品提升銷量的重要路徑。
       
        2、組合的產品更有優勢
       
        強勢產品是必需的,組合性的產品也是必需的。此種組合可以是主流化口味、創新性口味的組合,可以是不同檔次產品的組合,可以是不同包裝的組合,也可以是產品克重的不同區隔,更可以對不同產品進行不同渠道的區隔,種種組合旨在強化產品的“競爭力”,滿足多種消費者需求,使產品更暢銷、更常銷、更長銷。
       
        3、高度復合的產品更有銷量
       
        產品的市場運作不是單一的,要和區域、渠道、客戶、終端等高度復合,以達到產品“適銷暢銷”的目標。1)產品與區域相復合,中高檔產品主銷應選在華東、華南等經濟發達區域,低檔產品應以中西部市場為主銷區;2)產品與渠道相復合,禮品裝產品適合團購等渠道,中高端產品適合走商超、團購等渠道;3)產品與客戶相復合,利潤性產品可以考慮單獨開經銷商,走量性產品就要多選擇傳統通路為主要客戶;4)產品與終端相復合,重點終端就要爭取產品的上架率,各類產品占據主體貨架。
       
        “企業營銷策劃七步法”之五:渠道組合求突破
       
        1、廣泛覆蓋,聚焦突破
       
        散貨類產品要以量取勝,“全渠道覆蓋”是其目標所在。1)傳統通路大多通過批發市場進行覆蓋,鎖定三四級市場作為主銷區,此渠道也是散貨的核心渠道,應以強化分銷覆蓋、提升產品的渠道綜合毛利為要點;2)商超渠道是新興的渠道,其人流量大、節日銷量極大,但專柜、地堆等費用較高,近年來“包場”費用越來越高,利潤漸薄,建議主推“中高端產品”,以樹形象、適當獲利為要點;3)拓展單位福利采購、節日團購等渠道,強化禮品裝的銷售。
       
        2、多點陳列,終端攔截
       
        散貨類產品的廣告較少,銷售類推廣大多以特價銷售、地堆陳列、專柜自然銷售等為主,其它的銷售推廣形式較少,知名品牌有強勢的品牌拉力,中小散貨企業更多應注重終端攔截工作,注重與賣場節日“廠商周活動”的配合,節日促銷活動的參與,同時可以在重點終端增加“陳列柜”、“陳列架”等,探索與節日禮品的“組合式陳列”,以終端的“多點陳列”提升銷量。
       
        3、抓住導購,終端發力
       
        散貨專柜銷售導購是關鍵,大量的費用攤銷、利潤提升都要靠銷量提升來實現,導購是散貨廠家提升終端銷量的重要環節,而大量的導購專業素質不高、對產品賣點掌握一般、推銷技巧一般,需要更多的強化培訓、強化銷售技巧、強化對消費者心理的把握,抓銷量抓終端,抓終端抓導購。
       
        “企業營銷策劃七步法”之六:不走尋常路的推廣
       
        1、強勢渠道推廣是“龍頭”
       
        散貨銷售渠道分銷是關鍵,只有大規模的分銷產品、提升產品的市場占有率,散貨廠家才會的更大的利潤。目前的渠道推廣更多集中在進貨坎級獎勵、渠道搭贈等方面,廠家對渠道的掌控相對較弱,更多表現為對渠道高毛利驅動,更有大量的產品包銷存在;對此散貨廠家應加大對重點經銷商的扶植力度,助其市場規劃、渠道分銷,必要時可協助開發“經銷商、批發商”等;同時強化空白區域、空白渠道經銷商的開發力度,給予大力度的季度返利、高額產品返利等,調動經銷商積極性。
       
        2、消費者促銷是“籠頭”
       
        消費者促銷是產品銷量提升的“出口”,散貨廠家需要做的是把口子放寬,把水量放大,讓“水”流的更快。1)把“口子”拓寬,增加產品克重,增加產品口味,提供部分主流產品的“中包裝”,增加消費者的購買量;2)把“水量”放大,創新新產品,主推“高價值品”,提高消費者“單次購買金額”;3)“讓水流的更快”,主要是增加消費者“特價促銷”頻次,延續特價、地堆陳列、新品展售等形式,同時進行必要的“新品上市主題陳列”、“免費試吃”、“免費派發”等活動。
       
        “企業營銷策劃七步法”之七:保障有力強協作
       
        1、物流及時,謹防斷貨
       
        散貨銷售季節集中、主銷終端集中、主銷區域集中,產品銷售的集中性明顯,對廠家物流配送、經銷商物流配送要求較高。散貨廠家應對暢銷品提前備貨,做好重點終端的“進銷存管理”,以保證其優先供給為要務;同時強化主推品陳列,保證其物流供應;對臨期品要用“特價促銷”、“地堆陳列”等及時處理掉。
       
        2、精細管理,減少損耗
       
        散貨的損耗是比較大的,多數集中在廠家物流配送、品嘗費用、盜竊損失等方面。散貨廠家物流配送時應強化對其紙箱的堆放,上小下大,上輕下重,盡量減少產品的物流損耗;同時控制產品的試吃率,納入重點終端導購員月度考核,可直接設定一定的試吃損耗率。
       
        3、貨款及時回收,保證現金流
       
        現代商超管理中,貨款回收是大問題,散貨廠商被商超壓帳期是常有的事,部分廠商采取包場、聯營等形式,一定程度上減少了壓帳的風險,也可采取多品類供應強化談判權、提高銷量增大話語權等多種方法保證貨款回收。
      智慧閱讀
      主站蜘蛛池模板: 亚洲欧洲精品一区二区三区| 精品伦精品一区二区三区视频| 精品免费AV一区二区三区| 中文字幕视频一区| 欧美av色香蕉一区二区蜜桃小说| 国产福利电影一区二区三区久久久久成人精品综合 | 色婷婷一区二区三区四区成人网 | 国产午夜精品一区二区三区嫩草 | 亚洲一区AV无码少妇电影☆| 日韩免费一区二区三区在线 | 亚洲视频一区在线| 日本一区精品久久久久影院| 精品无码一区二区三区水蜜桃| 成人免费视频一区| 国产成人午夜精品一区二区三区 | 精品国产一区二区三区在线观看| 国产精品美女一区二区三区| 无码中文字幕一区二区三区| 亚洲AV无码国产精品永久一区| 日日摸夜夜添一区| 韩国美女vip福利一区| 日本一区二区视频| 亚洲中文字幕一区精品自拍 | 亚洲国产成人久久综合一区77| 精品一区二区三区视频| 天天爽夜夜爽人人爽一区二区| 无码日韩精品一区二区人妻| 久久国产午夜精品一区二区三区 | 北岛玲在线一区二区| 福利一区二区视频| 亚洲国产精品一区二区三区久久 | 老熟女高潮一区二区三区| 亚洲一区精品视频在线| 无码一区二区三区爆白浆| 国产欧美色一区二区三区| 免费无码AV一区二区| 高清国产精品人妻一区二区| 人妻AV中文字幕一区二区三区| 亚洲av乱码一区二区三区| 麻豆国产在线不卡一区二区 | 97精品国产一区二区三区 |