生鮮新零售是新近崛起的一支創(chuàng)新商業(yè)力量，其依靠生鮮消費(fèi)的剛需及高頻次消費(fèi)吸引了廣大生鮮消費(fèi)人群，更創(chuàng)新了“前置倉(cāng)”模式，深度滿足生鮮消費(fèi)的“便利化消費(fèi)需求”，從位置服務(wù)強(qiáng)化全渠道營(yíng)銷策劃，從內(nèi)容智能推送強(qiáng)化數(shù)字化品牌營(yíng)銷策劃，從全域商品價(jià)值鏈建設(shè)驅(qū)動(dòng)數(shù)字化品牌策劃積累優(yōu)質(zhì)的“數(shù)字品牌資產(chǎn)”，深層次推進(jìn)生鮮新零售模式策劃，推動(dòng)生鮮新零售業(yè)務(wù)增長(zhǎng)。
 
生鮮新零售的擴(kuò)張來(lái)自于用戶生鮮消費(fèi)的強(qiáng)驅(qū)動(dòng)，來(lái)自于用戶會(huì)員制、低成本增值服務(wù)、多品類構(gòu)建等多元化的盈利模式，強(qiáng)化商業(yè)模式的創(chuàng)新突破，強(qiáng)化生鮮消費(fèi)的品牌策劃引領(lǐng)，更應(yīng)該立足生鮮產(chǎn)業(yè)鏈的消費(fèi)環(huán)節(jié)創(chuàng)新，構(gòu)建全新的商業(yè)盈利新天地。
 
“盈利模式四大要點(diǎn)”之一：優(yōu)化網(wǎng)點(diǎn)布局，提高配送效率
 
眾所周知，生鮮產(chǎn)品是高頻消費(fèi)、周期性消費(fèi)的商品，多網(wǎng)點(diǎn)布局是有價(jià)值，各家生鮮新零售廠商紛紛完成了前期布點(diǎn)的工作，各生鮮網(wǎng)點(diǎn)依據(jù)生鮮電商的布局特色占據(jù)了各優(yōu)勢(shì)地位；要想提升各網(wǎng)點(diǎn)的實(shí)際贏利能力，需要各生鮮新零售品牌優(yōu)化各網(wǎng)點(diǎn)布局，依據(jù)消費(fèi)者分布強(qiáng)化對(duì)各社區(qū)、各辦公樓等生鮮消費(fèi)場(chǎng)景的覆蓋，以提供配送效率，提升生鮮消費(fèi)體驗(yàn)。
 
經(jīng)典案例：根據(jù)贏商網(wǎng)、長(zhǎng)江證券研究所等綜合資訊表明，盒馬鮮生門店布局仍以一二線城市為主，其在全國(guó)21 個(gè)城市擁 有 138 家門店，其中 67 家位于一線城市，占比 49%，目前仍主要聚焦在發(fā)達(dá)地區(qū)一二線城市拓展，根據(jù)連鎖百?gòu)?qiáng)的數(shù)據(jù) 2018 年全年，其銷售額已達(dá)到 140 億元。 綜合聯(lián)商網(wǎng)、長(zhǎng)江證券等綜合資訊表明，2019 年，盒馬圍繞周邊不同客群的消費(fèi)容量、消費(fèi)水平、年齡層次，進(jìn)行業(yè)態(tài)的創(chuàng)新和差異 化調(diào)整，使其能夠深入到不同商圈和不同級(jí)別的城市進(jìn)行布局，不同業(yè)態(tài)各司其職：盒馬鮮生完成對(duì)一、二線城市核心商圈的覆蓋，針對(duì)社區(qū)、郊區(qū)和低線城市，以盒馬 mini 和盒馬菜場(chǎng)兩種業(yè)態(tài)進(jìn)行滲透，而盒馬 F2 則是針對(duì)一線城市辦公商圈餐飲和便利性需求的滿足。  
“盈利模式四大要點(diǎn)”之二：強(qiáng)化成本核算，降低復(fù)合成本
 
生鮮新零售的快速發(fā)展，得益于其對(duì)成本的全面控制，從設(shè)立單個(gè)“前置倉(cāng)”時(shí)就設(shè)計(jì)好了相應(yīng)的盈利模式，從投資成本上圈定好盈利成本，選擇合適的倉(cāng)儲(chǔ)地點(diǎn)降低成本。
 
根據(jù)億歐動(dòng)力網(wǎng)、社區(qū)拼團(tuán)觀察、簡(jiǎn)書(shū)、商業(yè)觀察家、國(guó)泰君安證券研究等綜合資訊表明，“前置倉(cāng)”的大頭成本一方面是倉(cāng)儲(chǔ)成本、物流成本，另一方面就是人力資本，優(yōu)秀的“前置倉(cāng)”企業(yè)總會(huì)創(chuàng)新合作模式，設(shè)法以銷售分成、訂單抽傭等方面內(nèi)化合伙人的成本，并設(shè)法優(yōu)化配送員的薪酬結(jié)構(gòu)以提升員工積極性。  
“盈利模式四大要點(diǎn)”之三：多品類組合，構(gòu)建“品類結(jié)構(gòu)化競(jìng)爭(zhēng)力”，提升綜合毛利率
 
生鮮新零售模式策劃的重點(diǎn)是“品類構(gòu)成”，如何提升以生鮮為主的“品類結(jié)構(gòu)化競(jìng)爭(zhēng)力”是極重要的一環(huán)，也是生鮮、食品、飲料、酒水等多品類大集合的重要一步，各品類以生鮮為核心組深度服務(wù)消費(fèi)者，多品類組合，多品類消費(fèi)，多品類服務(wù)。
 
生鮮新零售多品類組成，旨在提供生鮮用戶更多的消費(fèi)選擇，更在于組合各類產(chǎn)品，優(yōu)化各產(chǎn)品的毛利率構(gòu)成，從整體上提升生鮮品類的“綜合毛利率”，保證引流生鮮品類的特價(jià)沖擊，更保證主力生鮮商品的快速銷售。
 
“盈利模式四大要點(diǎn)”之四：生鮮商品化提升，品牌化、規(guī)模化強(qiáng)化
 
生鮮新零售商品有自己的特色，其多數(shù)屬于初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)品的商品化程度不高，肉、蛋、奶等初級(jí)生鮮產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化程度有待提升，大批量的生鮮產(chǎn)品出產(chǎn)需要聚合式生鮮消費(fèi)的刺激，更需要快速提升“生鮮供應(yīng)鏈”的供給能力，“生鮮供應(yīng)鏈”的競(jìng)爭(zhēng)能力是各生鮮新零售品牌致勝市場(chǎng)的不二法寶。
 
生鮮產(chǎn)品的商品化，需要生鮮企業(yè)快速推進(jìn)商品的品牌營(yíng)銷策劃，推進(jìn)商品的標(biāo)準(zhǔn)制訂、管理規(guī)范等商品品牌策劃，基于生鮮會(huì)員的消費(fèi)需求強(qiáng)化新零售模式策劃創(chuàng)新，創(chuàng)新不斷，前程可期。
 
生鮮新零售是國(guó)內(nèi)新興的商業(yè)創(chuàng)新領(lǐng)域，強(qiáng)大的品牌如盒馬鮮生正在密集拓展全國(guó)性市場(chǎng)，以創(chuàng)新的數(shù)字品牌營(yíng)銷策劃引領(lǐng)消費(fèi)，以進(jìn)口食品、進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品、進(jìn)口水產(chǎn)品等強(qiáng)化全渠道營(yíng)銷策劃，以全域會(huì)員運(yùn)營(yíng)提升品牌策劃水平，新零售模式策劃時(shí)時(shí)在發(fā)生，更在改變?cè)谏r行業(yè)的新零售策劃運(yùn)營(yíng)創(chuàng)新及品牌競(jìng)爭(zhēng)格局，且行且努力！