2020年的疫情改變了大多數(shù)中國企業(yè)的發(fā)展，以線上運營為代表的企業(yè)數(shù)字化獲得了快速發(fā)展，以生鮮到家、商超到家等為代表的生鮮電商新零售平臺隨之風(fēng)起，大量的生鮮剛需消費被激活，中國企業(yè)數(shù)字化品牌營銷策劃經(jīng)營進(jìn)入了“數(shù)字化技術(shù)驅(qū)動”時代，基于粉絲生鮮產(chǎn)品交易標(biāo)簽、生活標(biāo)簽、地理標(biāo)簽營銷策劃活動標(biāo)簽等智能匯總賦能生鮮新零售電商體系，生鮮電商新零售平臺的品牌策劃營銷創(chuàng)新不斷。
 
生鮮電商新零售商業(yè)策劃創(chuàng)新，勢在必行。2020年的國內(nèi)經(jīng)濟(jì)受到了疫情沖擊，“數(shù)字品牌策劃營銷”成為各生鮮電商新零售策劃經(jīng)營的“突破機(jī)會點”所在，更是生鮮營銷策劃的“創(chuàng)新立基點”，活化生活消費特質(zhì)，刷新生鮮電商新零售經(jīng)營，生鮮企業(yè)，必有大發(fā)展、大前景。
 
生鮮電商新零售平臺策劃，“三大升級戰(zhàn)略”是要務(wù)。平臺價值再升級，從投資向“賦能”進(jìn)化，從單一平臺向“多元生態(tài)”進(jìn)化。生鮮消費再升級，人群從價格型向“品質(zhì)型”進(jìn)化，從“一二線中心型引領(lǐng)”向“多點開花”演進(jìn)。生鮮競爭再升級，從單一渠道經(jīng)營向“全渠道經(jīng)營”發(fā)展，從單一的門店競爭向“數(shù)字化生鮮平臺”發(fā)展。
 
“三大升級戰(zhàn)略”之一：平臺價值再升級，從投資向“賦能”進(jìn)化，從單一平臺向“多元生態(tài)”進(jìn)化
 
國內(nèi)生鮮互聯(lián)網(wǎng)平臺持續(xù)占據(jù)著競爭優(yōu)勢，BAT等互聯(lián)網(wǎng)巨頭的“生鮮生態(tài)經(jīng)營”高效推進(jìn)。根據(jù)網(wǎng)絡(luò)公開資料、華西證券研究所等綜合資訊表明，阿里直接控股和自建的方式進(jìn)入生鮮電商領(lǐng)域，包括自建盒馬鮮生，持股高鑫零售(大潤發(fā)優(yōu)選)和蘇寧(蘇寧易購)、收購餓了么、通過天貓和蘇寧投資易果等；騰訊系通過與京東、永輝超市、美團(tuán)合作的方式進(jìn)行生鮮電商的布局，并且直接投資了每日優(yōu)鮮。互聯(lián)網(wǎng)巨頭布局相對完整，生鮮電商新零售平臺策劃經(jīng)營成了“巨頭游戲”。 縱觀國內(nèi)生鮮電商新零售的發(fā)展，其已經(jīng)從傳統(tǒng)的“運營至上”向“規(guī)模化發(fā)展”挺進(jìn)，從關(guān)注用戶規(guī)模向生鮮品類擴(kuò)張、用戶生鮮生活融入及生活消費全渠道品牌營銷策劃演進(jìn)，從單一的互聯(lián)網(wǎng)巨頭投資向“資本投資+運營賦能+聯(lián)合會員打造+資源互通”等全方位平臺賦能發(fā)展，從單一的蔬菜生鮮消費向“生鮮流量入口+生鮮食品大品類集合+生鮮生活服務(wù)”生鮮大生態(tài)發(fā)展，平臺價值再迭代，“生鮮集合消費”再升級。
 
“三大升級戰(zhàn)略”之二：生鮮消費再升級，人群從價格型向“品質(zhì)型”進(jìn)化，從“一二線中心型引領(lǐng)”向“多點開花”演進(jìn)
 
生鮮消費用戶量持續(xù)增長，年輕化特征明顯，生鮮時尚化、品質(zhì)化和年輕化消費特征突出。根據(jù)移動大數(shù)據(jù)、華西證券研究所等綜合資訊表明，在 2017 年 8 月-2018 年 8 月期間，生鮮電商在三四線及以下城市用戶規(guī)模增長在 200%以上，36歲以上人群用戶增長接近90%，隨著冷鏈物流的發(fā)展，生鮮電商的布局下沉，以及隨著年齡增長和消費習(xí)慣的培養(yǎng)，生鮮電商有望保持高速增長，在生鮮消費中的占比將持續(xù)提升。 隨著農(nóng)改超、菜場數(shù)字化轉(zhuǎn)型等新型生鮮數(shù)字化的推進(jìn)，生鮮消費從時尚型、新鮮性水果購買向“生鮮全品類消費”發(fā)展，年輕消費人群的關(guān)注度在提升，一二線城市的互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展推動生鮮品牌策劃營銷的“遍地開花”，三四線市場隨著互聯(lián)網(wǎng)巨頭的“市場下沉策略”使數(shù)字品牌營銷策劃廣受關(guān)注，多生鮮社區(qū)經(jīng)營、多商圈經(jīng)營擴(kuò)張，成為生鮮電商新零售平臺策劃經(jīng)營的常態(tài)。
 
“三大升級戰(zhàn)略”之三：生鮮競爭再升級，從單一渠道經(jīng)營向“全渠道經(jīng)營”發(fā)展，從單一的門店競爭向“數(shù)字化生鮮平臺”發(fā)展
 
根據(jù)艾媒咨詢、華西證券研究所等綜合資訊表明，到家模式、社區(qū)團(tuán)購模式、線下門店+到店模式等生鮮電商新零售模式風(fēng)行國內(nèi)，尤其是“線下門店+到店”模式，該模式下的四種門店類型基本覆蓋社區(qū)、商圈100-3000m，貼近社區(qū)增加消費便利性，生鮮銷售占比基本在 50% 以上，基本圍繞家庭高頻消費的蔬菜、水果、肉蛋類商品為主，門店裝飾和布局一般較為精致，提升消費體驗，引領(lǐng)生鮮行業(yè)創(chuàng)新風(fēng)尚。 生鮮行業(yè)經(jīng)過多年發(fā)展，其已經(jīng)形成了社區(qū)生鮮日常消費型、辦公生鮮時尚型及商圈經(jīng)營品質(zhì)型等多類消費人群，生鮮渠道已經(jīng)從單一的菜市場、生鮮超市、大賣場等線下渠道向線上生鮮電商、門店到家等全渠道品牌策劃營銷發(fā)展，門店對于生鮮消費者來說不但可以現(xiàn)場購買生鮮產(chǎn)品，而且可以享受生鮮美食，更可以在離店時獲得更加智能化的生鮮商品智能推薦，導(dǎo)購成為個人及家庭生鮮消費的“新鮮生活顧問”，有價值，有特色。
 
生鮮電商新零售平臺策劃經(jīng)營，激活用戶的生鮮消費是第一步，創(chuàng)新生鮮新零售品牌策劃營銷思路，刷新生鮮爆品設(shè)計、門店服務(wù)、離店經(jīng)營等全渠道營銷策劃舉措，點亮品質(zhì)型人群的生鮮商品智能推薦，放大線上購買、社群拼團(tuán)成交、門店美食服務(wù)等數(shù)字品牌營銷策劃，生鮮企業(yè)關(guān)注這些，做好這些，定能迅猛崛起！