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      休閑食品產品營銷策劃三大升級
      發布時間:2020-10-28 ????點擊數:
      休閑食品行業是一個大行業,各食品企業大多依靠強大的“明星食品單品”迅猛成長,依托強大的食品產業資源放大品牌價值,刷新休閑食品企業的數字品牌營銷策劃思維,點亮休閑食品產品營銷策劃經營思路,放大休閑食品的產業級發展,更在數字化技術驅動下,深度挖掘休閑食品企業業務發展驅動力,活化休閑食品企業成長能力。
       
      休閑食品,重在“爆品打造”,重在產品營銷策劃創新。休閑食品,大行業,大格局,大未來。從休閑食品企業發展整體格局來看,大量的休閑食品企業處于“產品驅動業務發展”的階段,鍛造優秀的休閑食品大單品,放大食品的“產業級品牌策劃營銷”,刷新休閑食品的多元化消費場景,成功,只是時間問題。
       
      休閑食品,產品營銷策劃,“三大升級”在即。“細分化”競爭明顯,品類細分及“細分新品類挖掘”成為休閑食品營銷策劃的“競爭關鍵策略”之一。“地域產品全國化”是產品競爭一大利器,地域食品再改良、再革新、再全國化,成為國內食品企業“跨越式成長”的強大動力。“產品結構化升級”戰略機會依然存在,放大“休閑食品大單品”,明星產品引路、多產品并進,國內食品企業“產品結構化升級”戰略機遇多多。
       
      “三大升級”之一:“細分化”競爭明顯,品類細分及“細分新品類挖掘”成為休閑食品營銷策劃的“競爭關鍵策略”之一
       
      “休閑食品”細分化成為其品類發展的“一大關鍵特征”,更是各休閑食品企業發展的“戰略策源地”。 根據中商產業研究院、中泰證券研究所等綜合資訊表明,從細分品類來看,休閑零食行業已經囊括眾多細分子行業,如烘焙類、糖果類、膨化類、鹵制品類、肉制品類、 海味類等等。從規模來看,根據中商產業研究院的數據,烘焙類規模最大,占比超過 20%,其余品類較為接近,大多占比在 10%及以下。從增速來看,近年來各細分品類均保持較快增長,其中休閑鹵制品增速最快, 絕味和周黑鴨的全國化快速擴張加速了這一進程。
      經過多年發展,休閑食品行業品類細分日益明顯,各細分品類均有自己的一線品牌及特色品牌,專注細分品類、強化細分價值的“品類細分戰略”成為休閑食品企業產品營銷策劃的“戰略級選擇”。新的休閑食品品牌,優秀的休閑食品“戰略級產品”,必定出自大量的細分品類,各自擁有休閑、樂趣、玩味、口味等迥異的產品價值;休閑食品,有細分特色,有產品價值,更出彩!
       
       “三大升級”之二:“地域產品全國化”是產品競爭一大利器,地域食品再改良、再革新、再全國化,成為國內食品企業“跨越式成長”的強大動力
       
      縱觀全國休閑食品行業,行業仍處于“自由競爭階段”,大量的休閑食品企業有著自己的品牌價值,有自己的主推產品,行業“產品全國化&主流化”的過程已經完成,大量的區域農產品及特色產品“全國化歷程”還在路上,“地域產品全國化”是休閑食品企業參與市場競爭的“一大利器”。
       
      根據Mob研究院、中泰證券研究所等綜合資訊表明,我國休閑零食品消費存在地域性特征,地域食品品牌尚處于“群雄割據”的狀態,東部沿海地區以餅干糕點及肉類鹵味為主,西北地區以蜜餞果干類為主,長三角與珠三角是休閑食品品牌聚集地,而在其他地區亦分布有當地品牌,因此線下市格局較為散亂,行業正處于區域龍頭品牌群雄割據、行業領先品牌走向全國的分化成長階段。
      地域食品再改良、再革新、再全國化,成為國內食品企業“跨越式成長”的強大動力。各地休閑食品企業,發揮休閑食品的口味特色、滋味價值、營養特征等品牌元素基因,洞察休閑食品品牌的“核心品牌識別要素”,提煉高價值、強口味及強特色的食品品牌價值,休閑食品企業,必有大未來!
       
      “三大升級”之三:“產品結構化升級”戰略機會依然存在,放大“休閑食品大單品”,明星產品引路、多產品并進,國內食品企業“產品結構化升級”戰略機遇多多
       
      “全品類擴張”是休閑食品企業發展的“關鍵性成長路徑”,亮化多元化食品品類,刷新復合式休閑食品組合,點亮休閑食品消費價值,做“細分領域第一品牌”更具“產業戰略價值”。根據中泰證券研究所等綜合資訊表明,休閑食品各細分品類下品牌分布格局相對松散,三只松鼠、良品鋪子、百草味等龍頭近年來正在積極進行全品類擴張,而大多細分品牌則仍處于聚焦主營產品的大單品模式發展階段,整體而言各細分品類下的品牌分布格局仍較為分散。
      國內企業經過多年發展,休閑食品企業的“明星產品”影響力顯著,依托強大的休閑食品單品,通過口味多樣化、規格延展和消費場景多元化,食品企業發展極具成長性,“產品結構化增長”同樣能推動業績增長,推動休閑食品企業的迅猛發展。
       
      休閑食品企業經營中,“產品驅動著企業增長”,關注產品價值,強化產品營銷策劃的創新價值,刷新食品的多元化消費場景,推動休閑食品品牌營銷策劃的“超級細分”,點亮休閑食品新品類和新品新價值,活化“地域產品”的品牌策劃營銷互動,以“食品大單品”推動“產品結構化升級”,進而驅動休閑食品企業的迅猛崛起。
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